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L'alimentation : Comment nourrir une humanité en croissance démographique ?

J.FERRAND

Définitions du chapitre : « L’alimentation : Comment nourrir une humanité en croissance démographique ? »

  • Agriculture biologique : Mode de production agricole qui protège l’environnement en refusant l’utilisation de produits chimiques.
  • Agriculture productiviste : Agriculture à hauts rendements mécanisée et utilisatrice de produits chimiques.
  • Agriculture vivrière : Agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent.
  • Biocarburant : Carburant produit à partir de végétaux.
  • Circuit court : réduction du chemin parcouru entre le lieu de production et le lieu de consommation.
  • Famine : Manque de nourriture provoquant la mort des populations.
  • Front pionnier : Mise en valeur d’un territoire jusque-là inoccupé.
  • Malnutrition : Mauvais état nutritionnel dû à une alimentation mal adaptée ou mal équilibrée.
  • OGM (organisme génétique modifié) : Plante modifiée génétiquement lui permettant de résister plus facilement aux insectes ou aux maladies.
  • Rendement : Quantité de produits agricoles récoltés sur une surface cultivée.
  • Sécurité alimentaire : Situation où chaque personne peut manger en quantité et en qualité suffisantes pour vivre en bonne santé.
  • Sous-alimentation : Alimentation insuffisante, en qualité ou en quantité, pour rester en bonne santé.

Connaissances et capacités du chapitre : « L’alimentation : Comment nourrir une humanité en croissance démographique ? »

  • Je connais :
    • Le principe du Greenwashing
    • Le nombre de personnes qui souffrent de la faim dans le monde
    • Les inégalités de partage des ressources alimentaires
    • Des ONG comme Action contre la faim et l’aide alimentaire qu’ils fournissent
  • Je sais repérer :
    • Les continents où l’on retrouve le plus de personnes sous-alimentées
    • Les continents où l’on retrouve le moins de personnes sous-alimentées
      • Le Brésil
  • Je comprends :
    • Que le Brésil est un géant agricole
    • Les inégalités alimentaires au Brésil
    • Les enjeux écologiques liées à l’alimentation au Brésil
  • Je peux expliquer :
    • Les différences de production entre l’agriculture vivrière et l’agriculture biologique
    • Les limites de l’agriculture et de la pêche intensive
    • Les enjeux écologiques de l’alimentation pour les années à venir
    • Les principes du gaspillage alimentaire