NUTRICIÓ
mruizseminario
Created on February 22, 2017
More creations to inspire you
ASTL
Presentation
TOM DOLAN
Presentation
BASIL RESTAURANT PRESENTATION
Presentation
AC/DC
Presentation
ENGLISH IRREGULAR VERBS
Presentation
ALL THE THINGS
Presentation
SANTIAGOVR_EN
Presentation
Transcript
Doble clic para editarme
NUTRICIÓ I DIETA EQUILIBRADA
LA NUTRICIÓ ES IMPORTANT
Dieta quilibrada
Bona vida
Bona salut
ALIMENT
L'ALIMENT ÉS EL PRODUCTE
A partir de l'aliment obtenim els nutrients.
Per exemple: una fruita, un tros de carn...
Són les substàncies químiques presents en l'aliment.
Per exemple: Vitamines, minerals etc...
EL NUTRIENT ÉS EL QUE ENS APORTA
NUTRIENT
REGULAR ELS PROCESSOS FISIOLÒGICS
AUGMENTAR LA MASSA CORPORAL
REPARAR PÈRDUES DE MATERIALS
OBTENIR CALOR I ENERGIA
ELS NUTRIENTS COMPLEIXEN DIVERSES FUNCIONS
Macromolècules que constitueixen el principal nutrient per a la formació dels músculs del cos.
Les Proteïnes
PEIX
OUS
CARNS
LLET I LÀCTICS
Molècula orgànica composta per carboni, hidrogen i oxigen. Constitueixen les molècules biològiques d'emmagatzematge i consum d'energia.
HIDRATS DE CARBONI
PA
PASTA
LLEGUMS
ARRÒS
Aporten la major part de l'energia necessària. Però no és bo abusar d'ells.
GREIXOS
Olis
Mantegues
Fregits
Donuts/brioixeria industrial
Aliments origen vegetal, contribueix a l'evacuació dels productes de rebuig
FIBRA DIETÈTICA
CEREALS INTEGRALS
VERDURES
FRUITA
Nutrients essencials per a la vida, no les fabrica l'organisme les hem d'ingerir pels aliments.
VITAMINES
FRUITA
VERDURA
Són els aliments reguladors, junt amb les vitamines.
MINERALS
VERDURA
LLEGUMS
FRUITA
Molt important per a l'organisme, formen part mineral de l'esquelet.
CALCI
FORMATGE
LLETS I OUS
Formen l'hemoglobina dels glòbuls vermells i aixì es pot transportar l'oxigen dels pulmons als teixits del cos.
FERRO
VERDURES, OUS I FRUITS SECS
CARNS
Repartit en la natura, generalment en l'aigua i els aliments.
IODE
MARISC
LA PIRÀMIDE DELS ALIMENTS
CARNS I LACTIS
CEREALS/PASTA
BRIOIXERIA/GREIXOS
VERDURA/FRUITA
Consum moderat
Consum frequent o dirari
Consum frequent o diari
Consum limitat
ADDITIUS
Hola!!
Necessito saber que són els additius...
Holaaaa, que vols???
Molt fàcil, els additius són substàncies que no es consumeixen com a aliments encara que s'utilitzen per a mantenir o recuperar les propietats dels aliments que s'han perdut.
De res :)
Gràcies!!
CONSERVANTS
Substàncies la finalitat de les quals és la conservació dels aliments i la prolongació dela vida dels aliments
COLORANTS
Retornen el color original als aliments que l'han perdut durant la seva elaboració o es poden utilitzar per donar un color atractiu als productes.
POTENCIADORS DEL SABOR
No aporten un sabor propi, potencien el d'altres components presents
ANTIOXIDANTES
Fan que els aliments no es deteriorin per culpa de l'oxidació.
ESTABILITZADORS I EMULGENTS
-Els estabilitzadors possibiliten el manteniment de l'estat fisicoquiímic dels aliments.-Els emulgents mantenen una barreja homogènia. -Edulcorantes: endolceixen. -Aromes: donen olor i sabor