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Genially sin título Author: adri4569

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RECETAS

Historia

Los pimeros origenes de la escarola se datan en el sur de Asia o en el Mediterraneo. La escarola yaera consumida por nuestros antepasados griegos y romanos .

Precio

Cuidados

La cosecha sera entre 7 y 13 semanas despues de sembrar.

Se recomienda sembrarlo a mediados de primavera y finales deverano, aunque se pueden sembrar durante todoel año.Aguanta mejor las bajas temperaturas que el calor.Cuanta más temperatura más amarga será.

Cultivo

El precio de la escarola varia dependiendo en la epoca del año . El agricultor suele vender la sobre 0.80y los supermercados las venden entre los 2 euros y el 1.50.

ZONA DE CULTIVO EN ESPAÑA

ESCAROLA

-Controlar el crecimiento de malas hiervas durante todo el proceso-Para mejorar el cultivo, se recomienda agregar estiercol-Soporta mejor las temperaturas bajas que las altas-Tienes que atarlas para que salga blanco el cogollo.-Es ideal regarlo cada 1 o 2 dias.

Las escarolas se cultivan en todos los lados de España ya que son plantas frias especialmente en Castilla y León, Murcia, Navarra y Andalucia.

TORTLLA CON ESCAROLAS : - 1/2 DE ESCAROLA -4 HUEVOS-1/2 DE CEBOLLA - ACEITE Y SALPASOS : 1- LAVAS LA ESCAROLA Y LA ESCURRES2-PONEMOS ACEITE EN LA SARTEN3- ECHAMOS LA CEBOLLA PICADA Y AÑADIMOS LA ESCAROLA 4- BATIMOS LOS HUEVOS Y LOS ECHAMOS EN LA SARTEN 5- SE DA FORMA A LA TORTILLA Y LISTO

RECETAS

ESCAROLA ESTOFADA:-2 ESCAROLAS -1 AJO-1VASO DE VINO BLANCO-1 VASO DE AGUA -1 CEBOLLA-1 AVECREMPASOS: 1.Lavar la escarola.2.Añadir ajo, cebolla, vino,aceite, agua y avecrem.3.Sazonar con sal y dejar cocer a fuego lenta.4.Servir caliente.

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